Croque-monsieur à la truffe
Croque .
monsieur à la truffe
Quantité
4 croques ou 16 amuse-bouche
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Ingrédients .
- 8 tranches de pain de mie ou de pain de campagne
- 4 tranches de jambon à la truffe
- 100g d’emmental, gruyère ou comte râpé
- 25cl de lait
- 1 œuf
- 10 cl de crème liquide
- Beurre
- Sel & poivre
Préparation en
4 étapes .
- Fouettez l’œuf avec la crème liquide, ajoutez le fromage râpé et assaisonnez de sel et d’un tour de moulin à poivre.
- Sur la moitié de vos tranches de pain, disposez le jambon à la truffe et recouvrez du mélange précédent avant de refermer vos croque-monsieur avec le restant de pain.
- Poêlez vos croque-monsieur dans une belle noix de beurre jusqu’à ce que le pain soit bien doré et le fromage fondu.
- Servez tel quel pour un Noël sans prise de tête ou coupé en quatre pour l’apéritif !
Notre
Suggestion .
d'accompagnement
Vin rouge du Sud-Ouest, cépage Merlot. Tanins souples, digeste.
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