Domaine des Grandes Vignes, Famille VAILLANT, vignerons

"Vignoble familial depuis 1620 ! Aujourd'hui géré par Jean-François et Laurence, frères et sœur qui ont donné une impulsion particulière au domaine depuis dix ans, dans la discrétion et le labeur.

A Thouarcé, 55 hectares de vignes qui enjambent le Layon, et dont une partie est accrochée au célèbre "Bonnezeaux". Une très belle inertie et une énergie folle pour mener à bien ce projet..... "Jusqu'au boutistes"le travail dans le vignoble est fait sans concession. "Nos bases philosophiques qui fondent nos pratiques apportent une compréhension des liens qui unissent l'homme et la nature dans toute leur complexité".

Chenin, Cabernet Franc et Grolleau se mêlent à la fête pour une mosaïque de vins de fruits et de grands vins de terroirs déjà travaillés depuis bien longtemps, l'expérience...

Une vinification hors norme et maîtrisée avec sagesse, des dégustations qui étonnent à chaque fois, comme une redécouverte du domaine, de la pierre locale, comme un joli bijou qui se patine avec le temps."