Les Bries Fourrés Maison

Nouveauté : les bries fourrés maison

Alicia, notre fromagère, confectionne des bries fourrés maison : un mélange sucré-salé qui fait la différence sur un plateau de fromages !
Suite à la sélection des fruits secs (ici : abricots, pruneaux, noisettes & pistaches), Alicia les coupe finement et les mélange avec du mascarpone avant de les étaler sur le brie et "referme" le fromage. Ensuite, les bries ainsi fourrés, passent une nuit de repos au réfrigérateur avant d'être proposé à la vente le lendemain.

Afin de mieux vous régaler, n'oubliez pas de sortir le fromage une heure avant de les déguster, accompagner d'un bon pain de campagne !