NOTRE ADN

• INDEPENDANCE : des Halles et des Gourmets est un magasin unique, angevin, entièrement dédié à la gastronomie, nous sommes libres de sélectionner les meilleurs produits, en direct avec nos producteur.ice.s, fournisseurs, vigneron.ne.s, et artisan.e.s du goût
• CONVIVIALITE : pour faire de vos courses un moment agréable et gourmand, notre équipe vous accueille et écoute vos besoins pour mieux vous conseiller
• PASSION : chaque membre de notre équipe est un.e gourmet dans l'âme ! Ce qui nous lie, c'est cette appétence pour le BON, pour le plaisir, pour la gourmandise, et surtout, pour le partage des meilleurs moments autour des meilleurs mets, avec les meilleures cuvées 😉
• EXPERTISE : nos responsables de pôle sont des experts de leur discipline ! Elles et ils savent dénicher et sélectionner les meilleurs produits, tester et confronter les différents choix

NOS MISSIONS

• Nourrir les gourmets : vous proposer de bons produits alimentaires, pour que vous, gourmet, vous puissiez vous régaler au quotidien ou pour tous vos événements festifs, exceptionnels
• Découverte gastronomique : vous proposer des produits hors du commun, vous suggérer des techniques de cuisson pour varier les plaisirs, vous dénicher des mets originaux, vous partager notre passion
• Voyage gastronomique : vous proposer des produits que nous connaissons bien, car nous sommes allé.e.s sur le terrain à la rencontre des producteur.ice.s ; vous emmener en voyage grâce aux saveurs

ENGAGEMENT HUMAIN

Notre entreprise prône un respect de l'Humain, et cela passe par plusieurs engagements :

• le Sourcing et la Relation avec l'ensemble de nos fournisseurs.
• la Formation de notre équipe : recruter chaque année en alternance des apprenti.e.s et des personnes en CQP (contrat de qualification professionnelle) pour les former sur les métiers de notre magasin. Formations internes autour de la dégustation des produits, afin de toujours mieux conseiller la clientèle avec compétences et connaissances. La transmission des savoirs à notre clientèle (discussion autour des produits / conseils / réponse aux besoins, etc.).
• les Voyages des gourmets : rencontres avec nos fournisseurs sur leur terrain. Tisser des liens solides de partage, de compréhension, de connaissance avec l'ensemble de nos fournisseurs.
• l'Épanouissement individuel : recherche de l'épanouissement de chaque membre de l'équipe. Cultivation d'une bonne ambiance de travail avec des repas partagés, des ateliers dégustations, des pots d'arrivée et/ou de départ, d'anniversaires, etc.
• une Entreprise familiale : Création des Halles en 1982 par Jacques Morinière. Arrivée de son fils Laurent en 2003. Laurent Morinière prend la direction de l'entreprise en 2007.

ENGAGEMENT SOCIÉTAL

Depuis la création des Halles, nous nous efforçons de travailler au maximum dans un engagement sociétal, sur notre territoire

• • Partenariats avec des restaurateurs : Le Pois Gourmand, Lait Thym Sel, Affamés, Autour d'un Cèp, 1801 Les Cuisines du Musée, Belle Rive, etc. Partenariats culturels : Festival Premiers Plans, Festival d'Anjou
  • Soutien associatif : associations sportives (Dragon Pink Ladies, Raid'Ators, etc.), associations de parents d'élèves, associations de quartier
  • Sponsoring d'événements sportifs : Triathlon de l'ASPTT